Тажибоев Ғолибжон Ғуломжоновичнинг
фалсафа доктори (PhD) диссертация ҳимояси ҳақида эълон

I. Умумий маълумотлар. Диссертация мавзуси, ихтисослик шифри (илмий даража бериладиган фан тармоғи): «Тиканли ковул (Сapparis spinosa L.) доривор ўсимлиги мевасини қуритиш технологияси», 02.00.17 - Қишлоқ хўжалик ва озиқ-овқат маҳсулотларига ишлов бериш, сақлаш ҳамда қайта ишлаш технологиялари ва биотехнологиялари (техника фанлари).
Диссертация мавзуси рўйхатга олинган рақам: В2021.4.PhD/T2465.
Илмий раҳбар: Иноғомов Собитжон Ёқубжонович, техника фанлари доктори, профессор.
Диссертация бажарилган муассасалар номи: Наманган давлат техника университети, Тошкент фармацевтика институти.
ИК фаолият кўрсатаётган муассаса номи, ИК рақами: Тошкент кимё-технология институти, DSc.03/30.12.2019.Т.04.01.
Расмий оппонентлар: Баракаев Нусратилло Ражабович, техника фанлари доктори, профессор; Қурбонов Жамшид Мажидович, техника фанлари доктори, профессор.
Етакчи ташкилот: Фарғона давлат техника университети.
Диссертация йўналиши: назарий ва амалий аҳамиятга молик.
II. Тадқиқотнинг мақсади: маҳаллий доривор ўсимлик - тиканли ковул (Сapparis spinosa L.) мевасини қуритишнинг самарали технологиясини ишлаб чиқишдан иборат.
III. Тадқиқотнинг илмий янгилиги:
тиканли ковул мевасининг доира шаклида кўндаланг кесилиши билан таъсир юзасининг ортиши, конвектив қуритиш давомийлигини 32 % га жадаллаштириш исботланган;
конвектив усулда мақбул шароитларда қуритилган тиканли ковул зиравори кимёвий таркибида 0,29 % рутин, 0,57 % кверцетин ва 6 мг/кг гача В гуруҳи витаминлари сақланиб қолиши асосланган; 
қуритилган зираворнинг 3 мм ўлчамли янчилмасини 70 % спирт эритмасида экстрациялаб олинган экстракт таркиби кверцетин, рутин (флованоидлар), витамин ва алколоидга бой, 16 % қуруқ модда сақлаши исботланган; 
маҳаллий доривор ўсимлик - тиканли ковул (Сapparis spinosa L.) мевасини 70±2С ҳароратда 14 % намликгача конвектив қуритишнинг самарали технологияси ишлаб чиқилган.
IV. Тадқиқот натижаларининг жорий қилиниши. Маҳаллий доривор ўсимлик Сapparis spinosa L. тиканли ковул мевасини қуритишнинг самарали технологиясини ишлаб чиқиш бўйича олинган илмий натижалар асосида:
тиканли ковул доривор ўсимлиги мевасини қуритиш технологияси «Ўзбекистон озиқ-овқат саноати уюшмаси»нинг «2022-2025 йилларда амалиётга жорий этиш бўйича истиқболли ишланмалар рўйхати»га киритилган («Ўзбекистон озиқ-овқат саноати уюшмаси»нинг 2022 йил 22 май 25-62/05-22-сонли маълумотномаси). Натижада, ковул мевасидан зиравор ишлаб чиқаришни 32 % га ишириш имконини берган;
тиканли ковул мевасини қуритиш, фармацевтик зиравор экстракти олиш технологияси «Ўзбекистон озиқ-овқат саноати уюшмаси»нинг «2022-2025 йилларда амалиётга жорий этиш бўйича истиқболли ишланмалар рўйхати»га киритилган («Ўзбекистон озиқ-овқат саноати уюшмаси»нинг 2022 йил 22 май 25-62/05-22-сонли маълумотномаси). Натижада, таркибидаги витаминлар, макро- ва микроэлементларнинг миқдорлари сақланувчи фармацевтик кукун олиш имконини берган.