Сиддиқов Асқар Ахроровичнинг
фалсафа доктори (PhD) диссертацияси ҳимояси ҳақида эълон

I. Умумий маълумотлар.
Диссертация мавзуси, ихтисослик шифри (илмий даража бериладиган фан тармоғи номи): “Умумий овқатланиш соҳасини ривожлантириш стратегиясини такомиллаштириш”, 08.00.05 – Хизмат кўрсатиш тармоқлари иқтисодиёти (иқтисодиёт фанлари).
Диссертация мавзуси рўйхатга олинган рақам: B2022.1.PhD/Iqt2145.
Илмий раҳбар: Тангиров Абдухолиқ Эгамович, иқтисодиёт фанлари номзоди, доцент.
Диссертация бажарилган муассаса номи: Самарқанд иқтисодиёт ва сервис институти.
ИК фаолият кўрсатаётган муассаса номи, ИК рақами: Самарқанд иқтисодиёт ва сервис институти, PhD.03/28.02.2022.I.18.01.
Расмий оппонентлар: Тошназаров Самиддин Низамович, иқтисодиёт фанлари доктори, профессор;
Худойберганов Дилшод Тўхтабоевич   иқтисодиёт фанлари доктори(ДcС), доцент
Етакчи ташкилот: Самарқанд агроинновациялар ва тадқиқотлар институти.
Диссертация йўналиши: назарий ва амалий аҳамиятга молик.
II. Тадқиқотнинг мақсади: умумий овқатланиш соҳасининг ривожлантириш стратегиясини такомиллаштириш бўйича илмий таклиф ва тавсиялар ишлаб чиқишдан иборат.
III. Тадқиқотнинг илмий янгилиги:
услубий ёндашувга кўра “хизмат кўрсатиш корхонасининг инновацион стратегияси” тушунчасининг иқтисодий мазмуни корхона ишлаб чиқариш фаолиятини хизмат кўрсатишни ташкил қилиш, истеъмол таомилларини ҳисобга олиш ва мижозларнинг қониққанлик даражалари бўйича янгилик ва сифат ўзгаришларига эришиш орқали намоён бўлувчи истиқболдаги ривожланиш йўналиши  нуқтаи назаридан такомиллаштирилган;
умумий овқатланиш хизматлари кўрсатувчи корхоналари асосий қисмининг ўз тавсифига кўра кичик тадбиркорлик субъектлари тоифасига мувофиқ келишини эътиборга олган ҳолда уларни кичик корхоналар тоифасига киритиш мақсадида белгиланган ходимларнинг йиллик ўртача сонини икки бараварга ошириш таклифи асосланган;
умумий овқатланиш корхоналари хизматларига талабнинг тез ўзгарувчанлиги хусусиятини ҳисобга олган ҳолда зарур ҳолатларда корхоналар бинолари жойлашувини ўзгартириш, кўчириш имконини берувчи   енгил конструксиялар, мобил ошхона ва фудтраклар орқали ташкил этиш таклифи асосланган;
умумий овқатланиш хизматлари кўрсатувчи Самарқанд вилоятида умумий овқатланиш соҳасининг жорий ривожланиш тенденсияси, янги техника ва технологияни ўзлаштириш даражаси, ходимларнинг касбий-малака даражаси ва меҳнат унумдорлигини ҳисобга олган ҳолда 2027 йилга қадар инновацион ривожлантиришнинг прогноз параметрлари ишлаб чиқилган.
IV. Тадқиқот натижаларининг жорий қилиниши.
Умумий овқатланиш соҳасини ривожлантириш стратегиясини такомиллаштиришга бўйича олинган илмий натижалар асосида:
услубий ёндашувга кўра “хизмат кўрсатиш корхонасининг инновацион стратегияси” тушунчасининг иқтисодий мазмунини корхона ишлаб чиқариш фаолиятини хизмат кўрсатишни ташкил қилиш, истеъмол таомилларини ҳисобга олиш ва мижозларнинг қониққанлик даражалари бўйича янгилик ва сифат ўзгаришларига эришиш орқали намоён бўлувчи истиқболдаги ривожланиш йўналиши  нуқтаи назаридан такомиллаштиришга оид назарий ва услубий материаллардан олий ўқув юрти “5610100 – Хизматлар соҳаси (ресторан иши)” бакалавриат таълим йўналиши талабалари учун тавсия этилган “Ресторан менежменти” номли дарсликни тайёрлашда фойдаланилган (Ўзбекистон Республикаси Олий ва ўрта махсус таълим вазирлигининг 2020 йил 1 майдаги 100-сонли буйруғи). Мазкур илмий таклифнинг амалиётга жорий этилиши натижасида умумий овқатланиш соҳаси субъектларида стратегия тушунчасини инновацион ривожланиш йўналишларини аниқлаб берувчи ва асословчи дастур, умумий овқатланиш соҳасини инновацион ривожлантиришнинг узоқ муддатли истиқболдаги мақсади, инновацион ривожлантириш билан боғлиқ қарорлар қабул қилиш жараёни, умумий овқатланиш соҳасининг стратегик мақсадларга эришиши учун илгари сурилган бизнес фалсафаси, умумий овқатланиш соҳасининг ташқи муҳит хусусияти ва мавжуд ресурслар нуқтаи назаридан таснифлаш имкони яратилган;
умумий овқатланиш хизматлари кўрсатувчи корхоналари асосий қисмининг ўз тавсифига кўра кичик тадбиркорлик субъектлари тоифасига мувофиқ келишини эътиборга олган ҳолда уларни кичик корхоналар тоифасига киритиш мақсадида белгиланган ходимларнинг йиллик ўртача сонини икки бараварга ошириш таклифи Ўзбекистон Республикаси Президентининг 2020 йил 20 июлдаги ПФ-6029-сон “Коронавирус пандемиясининг салбий таъсирини камайтириш учун аҳоли, тадбиркорлик субъектлари, умумий овқатланиш, савдо ва хизматлар соҳасини қўллаб-қувватлашнинг қўшимча чора-тадбирлари тўғрисида” Фармонида инобатга олинган (Ўзбекистон Савдо-саноат палатасининг 2024 йил 12 мартдаги 9/05-30-4562-сонли маълумотномаси). Ушбу таклифни амалиётда қўллаш натижасида умумий овқатланиш хизматлари кўрсатувчи корхоналарининг кичик корхоналар тоифасига киритиш орқали тегишли имтиёзлар билан рағбатлантириш ҳамда ходимларнинг йиллик ўртача сонини ошириш орқали фаолият самарадорлигини таъминлаш имкони яратилган;
умумий овқатланиш корхоналари хизматларига талабнинг тез ўзгарувчанлиги хусусиятини ҳисобга олган ҳолда зарур ҳолатларда корхоналар бинолари жойлашувини ўзгартириш, кўчириш имконини берувчи   енгил конструксиялар, мобил ошхона ва фудтраклар орқали ташкил этиш таклифи Ўзбекистон Республикаси Президентининг 2020 йил 20 июлдаги ПФ-6029-сон “Коронавирус пандемиясининг салбий таъсирини камайтириш учун аҳоли, тадбиркорлик субъектлари, умумий овқатланиш, савдо ва хизматлар соҳасини қўллаб-қувватлашнинг қўшимча чора-тадбирлари тўғрисида” Фармонида инобатга олинган (Ўзбекистон Савдо-саноат палатасининг 2024 йил 12 мартдаги 9/05-30-4562-сонли маълумотномаси). Ушбу таклифни амалиётда қўллаш натижасида умумий овқатланиш корхоналари томонидан хизмат кўрсатишда бино ва иншоотлар, махсус жиҳозлар билан таъминлашдаги хилма-хиллик ва енгилликни таъминлаш асосида хизмат кўрсатиш ҳажмини ошириш имкони яратилган;
умумий овқатланиш хизматлари кўрсатувчи Самарқанд вилоятида умумий овқатланиш соҳасининг жорий ривожланиш тенденсияси, янги техника ва технологияни ўзлаштириш даражаси, ходимларнинг касбий-малака даражаси ва меҳнат унумдорлигини ҳисобга олган ҳолда 2027 йилга қадар ишлаб чиқилган инновацион ривожлантиришнинг прогноз параметрларидан Ўзбекистон Савдо-саноат палатаси томонидан фойдаланилган (Ўзбекистон Савдо-саноат палатасининг 2024 йил 12 мартдаги 9/05-30-4562-сонли маълумотномаси). Ушбу прогнозлаш услубияти ҳамда памраметрларини амалиётда қўллаш асосида инновацион фаолият учун йўналтирилган сарфлар даражасини 37,4% ошириш орқали 2025-2027 йилларда Самарқанд вилояти умумий овқатланиш соҳасида меҳнат унумдорлигини 16,8%га, ходимларнинг касбий малака даражасини 14,4% га, инновацион-технологик ривожланиш даражасини 5% га ошириш мумкинлиги асосланган.