Ҳамроев Элмурод Ортиқназаровичнинг
фалсафа доктори (PhD) диссертацияси ҳимояси ҳақида эълон

I. Умумий маълумотлар.
Диссертация мавзуси, ихтисослик шифри (илмий даража бериладиган фан тармоғи номи): «Кунгабоқар мойи ва гранулаланган кунжарани ишлаб чиқиш технологиясини такомиллаштириш», 02.00.17 – Қишлоқ хўжалик ва озиқ-овқат маҳсулотларига ишлов бериш, сақлаш ҳамда қайта ишлаш технологиялари ва биотехнологиялари (техника фанлари).
Диссертация мавзуси рўйхатга олинган рақам: B2018.2.PhD/T663.
Илмий раҳбар: Ашуров Фуркат Бахронович, техника фанлари номзоди, доцент.
Диссертация бажарилган муассаса номи: Бухоро мухандислик-технология институти. 
ИК фаолият кўрсатаётган муассаса номи, ИК рақами: Бухоро мухандислик-технология институти, DSc.03/28.02.2022.T.101.01.
Расмий оппонентлар: Артиқов Аскар Артиқович, техника фанлари доктори, профессор; Шарипов Неъмат Шарипович техника фанлари номзоди.
Йетакчи ташкилот: Тошкент давлат техника университети.
Диссертация йўналиши: назарий ва амалий аҳамиятга молик.
II. Тадқиқотнинг мақсади: маҳаллий шароитларда етиштирилган кунгабоқар уруғларидан мой ва гранулаланган кунжарани ишлаб чиқиш технологиясини такомиллаштиришдан иборат.
III. Тадқиқотнинг илмий янгилиги:
маҳаллий шароитларда ва хорижда етиштирилган кунгабоқар уруғларининг геометрик ўлчамлари ва физик-кимёвий хоссалари орасидаги фарқ илмий асосланган;
маҳаллий кунгабоқар уруғларининг геометрик ўлчамларидан келиб чиқиб, уларни чақишнинг такомиллаштирилган технологияси ишлаб чиқилган;
пресслаш усулида олинган маҳаллий кунгабоқар мойининг ранглилик даражасини 3-5 қизил бирликка, кислота сонини 0,03-0,05 мг.КОН/г га яхшилаш ҳамда гранулаланган кунжара таркибидаги қолдиқ мой миқдорини 6,2 % га камайтириш асосланган;
юқори сифатли прессланган кунгабоқар мойи ва гранулаланган кунжара олишнинг оптимал технологик шароитлари ишлаб чиқилган.
IV. Тадқиқот натижаларининг жорий қилиниши.
Кунгабоқар мойи ва гранулаланган кунжарани ишлаб чиқиш технологиясини такомиллаштириш бўйича олинган илмий натижалар асосида:
маҳаллий шароитларда етиштирилган кунгабоқар уруғини чақишнинг такомиллаштирилган технологияси “Косон ёғ-экстракция” АЖда амалиётга жорий этилган (“Ўзёғмойсаноат” Ассоциациясининг 2021 йил 9 майдаги КС/3-523-сон маълумотномаси). Натижада, хомашёни чақиш технологик босқичларида хомашё сарфини 3-5% га камайтириш имконини берган; 
гранулаланган кунгабоқар кунжарасини олиш технологияси “Косон ёғ-экстракция” АЖда амалиётга жорий этилган (“Ўзёғмойсаноат” Ассоциациясининг 2021 йил 9 майдаги КС/3-523-сон маълумотномаси). Натижада, прессланган гранулаланган кунжаранинг геометрик ўлчамларини 8-12 мм оптимал даражада бўлиш имконини берган.